不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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雲林藝伎咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北冰釀咖啡中秋禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投浸泡式咖啡股東會贈品
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，雲林藝伎咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化濾掛式咖啡禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄即溶咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭音樂家咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 屏東單品咖啡哪種好喝
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭冷泡咖啡推薦品牌
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林精品咖啡試喝心得
沿縣河延伸的這段鵝卵石鋪就的林蔭小道，我是再熟悉不過了。上下班由這里經過，每天用腳步丈量，沿途一草一木盡收眼底。五月石榴花火紅，八月丹桂飄香，由春季直綠到嚴冬的一叢修竹，隨風搖曳的柳枝，初夏的蛙聲，秋日蟬鳴，聒噪的麻雀，打盹的白鷺…… 靠近橋頭的幾棵樹，擱在往年，早已滿枝芬芳了，而在庚子年這個不尋常的新春，空氣像是凝固了一樣，街巷寂寥，靜悄悄不見人影兒。 新冠肺炎疫情蔓延，頃刻間，蝸居斗室成了生活狀態。 平日里總是期盼閑暇時光，過個不加班的安逸周末都是奢侈的想法。可當下有大把時間可供支配的時候，竟然無所適從。好在有電視陪伴，永遠不會寂寞。上世紀90年代，家里有了一臺組裝黑白電視機，弄根長竹竿順著后山梁漫坡找信號。自此，從外面回到屋里做的第一件事，就是打開電視機。 自幼養成了閱讀的習慣，《東周列國故事》《警世通言》，到后來的《福爾摩斯探案集》等等，這些心愛讀物，不知不覺早已擱置。每年正月必讀的金圣嘆批注的線裝本《三國演義》，已有好幾年沒再觸碰過，還有滿書柜外出逛書店乘興買回的書塵封已久。蝸居閑來無事，翻箱倒柜終于找出幾年前沒看完的《基督山伯爵》，腦際時常浮現主人公揚善懲惡、報恩復仇的故事畫面，那跌宕起伏迂回曲折的情節，總讓我牽腸掛肚。 又是一次黃昏中的步行，天幕低垂，寒風裹著雨雪砸得面頰生疼。街上除了交警在執勤，絕少車輛和行人。腳步匆匆中，不經意的一瞥，看見靠近橋頭那幾棵樹，枝上有鮮艷小花在風雪中搖曳。這滿枝的花朵肯定不是今天才開放的，可昨天從這里經過時咋沒留意到呢？ 春天來了，花與樹在寂寥和陰霾里，無言地凝聚著芬芳。 >>>更多美文：心情隨筆
又是春回大地的三月，有人開始張羅去鄉下挖野菜，市場上也有了賣野菜的。最近總是太忙，竟一直抽不出時間，心里卻是念叨著挖野菜、吃野菜呢。 巧的是，早上打開微信，朋友留言，說給我快遞一些薺菜。朋友在三原，離西安說近不近說遠不遠，我婉言拒絕，擔心影響其時間和工作。 晚上陪王先生在長安大學散步，看初開的結香花和成片的迎春花。走在初春的校園，嗅著春天獨有的氣息，電話響了起來，居然是菜已到了小區門外。 匆匆返回來，看到一輛摩托車，后面有一個很大的塑料箱子，盛滿了剛挖的薺菜，分成2斤和1斤的袋子，硬是留給我3袋5斤。打開袋子，泥土的氣息、薺菜特有的香味撲鼻而來，竟然是最正宗的薺菜——我小時候冬天和春天挖得最多的，和現在市場上的薺菜有很大不同。它葉寬，開紅色的花；而現在人們說的薺菜，開白色的花，結三角形果，輕輕沿著花頸撕下來，不中斷，在手里搖起來會梆梆作響，是我們小時候的玩伴之一，它味有苦澀，小時候并不作為常吃的野菜。 心中不禁感慨，世間最珍貴的禮物不是金銀珠寶，而是心中的一種惦記和牽掛。維系這種惦記和牽掛的，也許是親手制作的小禮物、小物件，也許是窗前獨思月下徘徊，而今天居然是從遠方快遞來的自己挖的薺菜。 因為確實特別，怕辜負了朋友的一份美意，一袋趕快送回父母那里，一袋給了王先生。他們都很驚訝，一是確實是小時候麥子地里正宗薺菜，二是居然從那么遠的地方而來的當天挖的野菜。 確實，交通和物流便捷了，空間變得小了，距離變得短了，但是人心的距離，有時又覺得越來越遠了。對于普通的、常見的東西，人們常常是不重視的、不在乎的，然而一旦錯過了，就變得珍貴了。 薺菜現在成為都市人的新寵，是因為大魚大肉的常見和大棚蔬菜的四季常有，所以便不再稀罕，這和我們小時候貧窮短缺的生活記憶恰恰相反。那時春三月是青黃不接的時候，新麥還在地里，面缸和糧囤沒有多少余糧，所以挖野菜就是一種很好的補充。每天放學后主要任務就是割草、挖野菜。割草一般喂豬喂羊，挖野菜主要是給人補饑荒。主婦們常常連夜挑燈挖野菜，第二天，或者成為麥飯、菜疙瘩，或者做水飯、湯面片、糝糝面，偶爾也做素餃子或滋卷，用野菜和雞蛋、野菜和豆腐等做成餡，那已算很奢侈的享受。 現在，薺菜做餃子、春卷、滋卷、餛飩，都是一種特別的美味，恰好和大魚大肉、溫室蔬菜形成鮮明對比，是因為它天然綠色和獨特的香味，是因為很多人曾有過的鄉土情結和童年記憶。 王先生用薺菜包了餃子，媽媽做了麥飯和滋卷，我則用一部分包點餃子、餛飩，一部分焯水后握干，存到冰箱冷凍，等到女兒回來給她包薺菜餃子，一起享受這份春天的饋贈。 >>>更多美文：美文閱讀
曾經在你的遠方 尋夢多年 在那撫摸過溫柔的風 看歲月漸行漸遠 在途中我采摘山茶花 固執地等你翩翩行來 而你在你的遠方 將夢蹂躪得體無完膚 我喊一聲你的名字 聽到你的回聲 只不過我不在你身旁 時光免不了孤單 輕風驅趕天上的晚霞 千愁百緒 總在炊煙裊裊的黃昏 沉默了心事 我一個緩慢的轉身 看到遠方的你 在熱切的期待中 始終沒有人行來 多年以后 你還是那張笑臉 人間滄海桑田 我依舊尋夢啜飲人生 如今，你從你的遠方走來 使我想起那年的黃昏 山風吹去一抹夕照 在生銹的天空上格外難忘 >>>更多美文：優美詩歌
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